李海燕​文章档案

日本
从日本餐饮连锁企业看 “预制菜问题”​

李海燕:观察日本的餐饮行业,笔者认为日本餐饮行业更加重视是全产业链的高品质化。根据需要,进行合理的 “预处理”,而不是简单的 “预制”。
2025年11月11日