你真的知道你在吃什么吗？对于消费者来说，这显然很重要：没有人愿意吃会有悖他们的道德或有损免疫系统的东西。但是，对于企业和投资者来说，了解盘子里有什么也在变得越来越重要。
欧洲和美国的新法规，加上具有可持续发展意识的投资者的压力，正促使餐馆和杂货公司更密切地关注其食品的原产地。作为回应，一系列食品追踪初创企业正在提供帮助，帮助企业遵守这一规定。
欧盟的规定——被称为《企业可持续发展报告指令》(Corporate Sustainability Reporting Directive)——将首先实施。从2024年1月起，他们将要求在欧盟经营的大公司披露有关环境和社会风险的新信息。这将包括能够追踪产品从原材料到最终形态的数据。
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