FT商学院

How did ‘Sunday gravy’ become a sacred sauce for Italian Americans?
“星期天肉酱”是如何成为意大利裔美国人心中的神圣酱汁的?

Forget the bonds of religion, language or place — it’s pasta that unites immigrant families
抛开宗教、语言或地域的纽带——真正让移民家庭团结在一起的是意大利面。

One of the greatest Italian exports is the lore of the nonna. These formidable women, with hugs that smell like pasta water and strong opinions on going outside with wet hair, are deeply revered, particularly when it comes to food.

意大利最著名的“出口产品”之一,就是关于祖母(Nonna)的传说。这些令人敬畏的女性,拥抱时带着意面水的香气,对湿发出门有着坚定的看法,尤其在美食方面更是备受尊敬。

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