研究过咖啡历史的人应该都知道法伊玛(Faema)屡获殊荣的咖啡机，在过去的二十年里，这些咖啡机都是为专业市场制造的。新品“法伊米娜”(Faemina)标志着该品牌回归家庭厨房，也是一家意大利公司基于75年来对终极浓缩咖啡的不懈追求而造出最高等级的家用咖啡机。
Faemina(售价4570英镑起)可能算是家用电器，但它不会走捷径，严格遵守意大利浓缩咖啡协会(Istituto Espresso Italiano)设定的标准。在实践中，这意味着一个坚固的双锅炉(一个用于咖啡，一个用于蒸汽)，一个集成软水器，一个高度可调的滴落盘，在你最心怡的咖啡中实现完美的咖啡脂，一个可选的自动蒸汽功能(如果你的手动牛奶泡沫不太到位)，以及一个应用程序，可以提供对咖啡制作过程各个方面的精细控制。
在Faemina咖啡机上，用Lavazza的Great Marlborough混合咖啡(11月推出)制作的浓缩咖啡是我从未品尝过的咖啡——尖锐、甜美，带着辛辣和冬日的温暖。这台机器的技能还延伸到生产完美无瑕的过滤咖啡，甚至令人意想不到离经叛道之举——冲泡茶叶。它由Italdesign Giugiaro公司精心设计，有多种饰面和配色可供选择。
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