香港某网友给我发来一封电子邮件，加之伦敦气温开始逼近摄氏30度，双管齐下之下，“促使”我近日又去了趟Sedap餐馆，这是一家小型家庭式餐馆，馆名在居住在马来半岛的华人中意为“美味”。
网友在邮件中告诉我即日将返回她的祖国新加坡，在邮件结尾处，她极力推荐我再次光临新加坡时，定要尝尝当地华人的餐饮，又被称为娘惹菜（Nyonya，也叫“良椰”）。喜欢上如此精致佳肴完全是拜上次新加坡之行所赐。所以也不再苦等所谓的下次（再去新加坡），加之伦敦近日的高温天气又使我恍如置身蒸笼一般的新加坡，我一激动，就径直奔伦敦的老街(Old Street)而去，那儿的Sedap餐馆做的土生华人饭菜既正宗又地道。
土生华人和良椰是15、16世纪时，去南洋经商的华人与生活在英国控制下的马来半岛以及荷兰控制下的爪哇岛上的当地女性通婚的后裔。几百年来，他们兼容并蓄各方烹饪精华：印度香料、马来亚咖哩粉以及泰国草药、还有来自manbetx3.0 各个地区的各色菜系。当然少不了石栗果（buah keluak，也叫黑果），它是遍布印尼和马来西亚的野生红树林上长的坚果，是本地华人烹饪中最具特色的调料。
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