在欧洲，害怕德国人的已经不仅限于希腊人，现在法国东部阿尔萨斯(Alsace)产区的酿酒人也开始对德国人爱恨交加。他们的爱在于，大批涌入法国的德国游客非常具有购买力，对他们的manbetx20客户端下载 形成了良好的支持；而他们的恐惧源于一个担忧——德国新一代的干型葡萄酒(dry wines)对他们的葡萄酒产业形成了很大的竞争。
多年以来，阿尔萨斯酒商们(vintners)一直固守着自己在雷司令干型葡萄酒(dry Rieling）领域的酿造理念，而近年来德国人却在雷司令的酿造方面有所创新——这些葡萄酒酒体清爽(light-bodied)，口感带有水果的甜味，这与阿尔萨斯一直以来最为著名的以硬朗(steely)为特点且适合配餐的雷司令形成了鲜明的对比。
不过目前德国在雷司令的酿酒理念上也开始有所改变，主要原因除了德国的夏季温度随着manbetx app苹果 气候变暖而有所升高外，国际葡萄酒界的流行趋势也开始让德国人将甜味视为“葡萄酒原罪(cardinal sin)”之一，这使得很多德国葡萄园更倾向于用足够成熟的雷司令来酿造高质量的干型葡萄酒。基于上述两个原因，目前的德国出产着大量顶级的干型(trocken)雷司令，尤其是那些被评为特级庄园(Grosses Gewächs)酒庄的佳酿。
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