米娅•范德沃特(Mia Van Der Water)，这位在纽约炮台公园(Battery Park)里的North End Grill餐厅里工作的体态娇小的侍酒师，一边为我们倒上第一杯2010年份的Burn Cottage黑比诺葡萄酒，一边很自豪地介绍说这家餐厅在桑迪飓风之后迅速地重新开业了。“很幸运，我们用的是布鲁克林电网，所以也就关门了两天。”她说，“我们所有人都希望尽快重新开业，以便让在周围居住和工作的人都安心，让生活尽快回归到正常的轨道上来。”
和许多纽约人一样，餐厅的老板也在计算着桑迪带来的损失，不光是一般的营业收入，还包括许多被无奈取消的预约。而当那些被淹没的厨房、酒窖(布鲁克林的River Café受灾尤为严重)还有店铺损失被统计出来之后，人们也会觉得把那些贵重的设备安置在如此容易遭受水灾的地下室实在是很不manbetx20客户端下载 的做法。
我们到达这里已经是桑迪飓风过去10天之后了，正如范德沃特希望的那样，North End Grill 看起来就好像一切如故。餐厅坐落于一个尴尬狭小的角落里，从前是一个酒店的大堂。但是班泰尔联合建筑师事务所(Bentel & Bentel)因地制宜，把主厨房的部分完全展示在外，将劣势变成了优势。主厨亚历克斯•雷(Alex Ray)在甜点档做出的柠檬派，是自我的贝西阿姨在多年前过世之后，我吃到过最棒的一款。
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