总体来说，2011年份的勃艮第(Burgundy, Bourgogne)葡萄酒在口感方面很好地体现了葡萄园间的差异。
在两周前的伦敦(London)葡萄酒品尝会中，有几百家勃艮第生产者带来了自己2011年份的葡萄酒供品尝。正如我所料，与我十一月在科多尔(Côte d’Or)品尝的顶级佳酿相比，这些酒在活泼性上逊色不少。
在2011这个年份，勃艮第的顶级葡萄酒将会因其良好的表现而大受欢迎，但产区内的非顶级葡萄酒则有些缺点——红葡萄酒过于瘦弱，白葡萄酒水感太重。我在伦敦所品尝的葡萄酒中，能够获得高分的寥寥无几，而且除了极少部分佳酿外，该年份绝大多数葡萄酒余香都不够持久。在从勃艮第漂洋过海来到伦敦的漫长旅途中，白葡萄酒在经受舟车劳顿方面表现得更好，可能是因为它们中的大部分都经过完全处理后才进行装瓶。红葡萄酒则在圣诞节(Christmas)前从橡木桶中进行取样，在通过喷硫进行稳定化处理后才装瓶——它们此次能够表现得如往常一样好实属奇迹。
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