在我们生活的这个时代，三维打印机可以打印出食物，形态完好的茄子在遥远国度的电脑化温室里成吨成吨地生长出来。遗传学给我们带来了绿色革命和丰盛的杂交谷物。喷气机时代给我们带来了全年可以吃到的藤蔓上成熟的番茄，尽管味道或许不怎样。互联网催生了一批拥有复杂物流中心的在线商户，它们会有条不紊地将食物捆绑、打包并递送至我们的厨房。
尽管粮食产业取得了如此大的进步，但我们这个时代的一个重要事实却是，我们大体上仍需要用土地来种植玉米和牧牛。这就是为什么在2007-08年粮价危机之后，既窥探到这种脆弱性又窥探到机遇的各国政府和企业在世界各地大举购买农地。
随之而来且还在继续的“抢地”现象，成为斯特凡诺•利贝蒂(Stefano Liberti)的著作《抢地》(Land Grabbing)的主题。这本书2011年首次出版时是用意大利文撰写的，最近译成了英文。该书围绕着一次关于我们食物链的欢快manbetx app苹果 之旅展开，从“整个非洲最前卫的工业化农场（位于埃塞俄比亚的大裂谷(Rift Valley)地区）”，到拉美的“大豆联合共和国”，再到痴迷于乙醇的美国农业州爱荷华州。在整个旅途中，我们看到了土地所有者、流离失所的当地人以及一名年轻的芝加哥交易员——此人在小麦等基础大宗商品创下日内高点之际告诉利贝蒂称，自己知道哪里可以真正赚到钱。
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