微服私访，品尝民间美食，与民同乐，是君主们都爱干的事儿。当年这类趣闻轶事往往随机而生，与治国平天下的雄才大略无关，也不至于招来没完没了的政治解读。
当下神州名吃，首推包子。早年北京西四牌楼“二友居”的包子脍炙人口，可惜遭遇拆迁了，有家名气不大的包子铺，反倒成了头牌。笔者几年前外出办事，地方僻静找不着饭馆，不得已进去过一回，食客不多，也谈不上什么风味特色，聊为充饥而已。印象最深的是服务差，如今随手翻翻网上的大众点评，多数为负面评价。
包子发明人诸葛亮，被面点业尊为祖师爷。传说他征南蛮时，以白面裹肉制成“蛮头”，代替人头祭神渡江，故又称“瞒头”。后来，这一上欺神明下保生民的食物，不论有馅无馅，统称“馒头”。至北宋出现分流，有馅者始称“包子”。
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