世界卫生组织(WHO)上月宣布培根、香肠等加工肉制品属于致癌物。这一消息公布3天后的那个周四早上，二十多岁的技术人员埃里克(Eric)坐在伦敦苏活区一家咖啡馆里，准备开始享用早餐。他的早餐包括：香肠、培根、煎鸡蛋、炸土豆和吐司。所有关于这些东西可能有害健康的想法都要为他的胃口让道。当被问及如何看待世卫组织宣布的那条消息时，埃里克耸了耸肩。
他说：“我觉得现如今好像一切东西都有致癌风险，所以我不觉得有必要因此戒掉它们。我平常确实很能吃肉，但不太吃培根。人只能尽量吃得更健康。”
大众态度也是如此。对于世卫组织最新发布的这份报告，人们坚决表示“别动我的培根”。《深夜秀》(The Late Show)主持人斯蒂芬•科尔伯特(Stephen Colbert)在节目中说，每天早晨只有煎培根的香味能把他两个十几岁大的儿子叫醒。“你觉得他们能因为闻到我洗羽衣甘蓝的味跑下楼吗？”
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