乐尚街

美食家兰德的2016世界美食地图

FT美食专栏作家兰德先生心目中的美食天堂既有巴黎、纽约等欧美城市,也有成都、香港、上海、东京等亚洲城市。

回顾我2016年的美食行程,可谓喜忧参半,打头阵的是现代科技:在网上浏览一年来自己发表的文章,然后在一大堆纸质菜单中仔细翻腾,可谓百感交集,不停问自己,为何某些美味佳肴的印象总是让人念念不忘。

我在世界各地走马观花(对澳大利亚、新西兰以及南非致以歉意,我们预定明年初造访这些国家)后,发现以下几个城市是美食天堂。

我们今年首站造访的城市是巴黎,巴黎高档餐馆云集,但在过去两年中遭受的打击多过大多数城市。我今年的美食旅程的开始与结束都是在Tan Dinh餐厅与葡萄酒拥趸、现代艺术藏家以及老板费福昂(Robert Vifian)共享的,他父母上世纪70年代逃离越南后开办了这家餐厅。Tan Dinh的特色菜包括了尤难忘怀的烤鹅、蟹饼以及醇美的勃艮第干红。

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