如果说到干邑（Cognac），manbetx3.0 消费者很容易想到马爹利、人头马、路易十三等品牌，如果说到雅文邑（Armagnac），能叫出任何一个品牌的就少了，大多数消费者甚至压根就没喝过。在受香港文化影响，很多年前就在餐桌上大量消费干邑的广东省，大众甚至认为VSOP、XO就是品牌（其实是标示干邑最低的橡木桶陈年时间，VSOP是4年，XO是6年）。
与大众消费相反地，在小众精英消费者中间，喝雅文邑似乎是比喝干邑更“酷”的事，全因为法国人说过，“把干邑给全世界，把雅文邑留给法国。”以法国人这么懂得生活的艺术，能不把好东西留给自己嘛？一种流行的说法是干邑大品牌多，风格商业化，如上面提到的几个，以雄厚的财力和成熟的市场行销推广到全世界，而雅文邑相反，小酒庄、家族酒庄多，个性风格强烈，但缺乏推广实力和商业意识。后者的形象无疑更打动那些自认为有品味和特立独行的消费者。所以喝干邑是主流的、富有的、无趣的，而喝雅文邑是小众的、雅痞的、不同流俗的？但是干邑和雅文邑之间真有这样一道不可跨越的鸿沟吗？在最近一次造访雅文邑产区之后，我觉得对此要划个大问号。
这两个产区的不同之处是显而易见的。干邑在波尔多北面，雅文邑在波尔多南面。干邑使用的主要葡萄品种有Ugni Blanc、Colombard、Folle Blanche，雅文邑在用这三个品种的同时，还常用Baco——这个品种酿成的酒强劲有力，适合陈年。干邑用二次蒸馏，雅文邑以一次蒸馏为主。一次和二次蒸馏有什么不同？简而言之，一次蒸馏萃取的风味物质多，但对于技术和技巧要求高；二次蒸馏效果比较稳定。但是蒸馏器的形状、层数，天鹅颈的长短，蒸馏的时间等很多因素都会影响最终酒的品质和风格，很难一概而论。干邑用多年份调配，雅文邑在多年份调配的同时，还主打单一年份。