提前两个月托东京的朋友订到了米其林二星法餐厅L’Effervescence。全程体验都完美，立刻想要再去，因此问一直为我们服务的总侍酒师Akio：“你们餐厅很难订吧？”Akio很冷幽默，不动声色地回答：“难订吗？我有时候走进餐厅，看见还有桌子是空的。”
东京的米其林二、三星餐厅出了名地难订（一星就还好），加上北京/上海飞东京只要两三个小时，有的朋友常常飞到东京去度周末，米其林三星餐厅订到了哪天，就哪天买机票飞过去。我倒没有米其林星星收集癖，何况对于日本、意大利这种美食基准很高的国家，当地美食家的推荐常常比米其林指南更有含金量。抱着“订不到三星，二星也好，订不到二星，一星也好”的随缘心态，在东京吃了一家二星日餐，一家二星法餐。
先去的是二星日餐Kadowaki。在巴黎，去二、三星法餐馆都要穿得好一点，不能一身游客装扮就粗鲁地闯进去。但二星日餐就轻松随意多了，因为摘星后并不会改变简朴低调的门面和装潢，丝毫不给客人压力。不爽的是，提前两个月也没有订到吧台位子，三个人无奈进了小小的包房。和中餐喜欢包房的饮食文化相反，吃日餐，吧台才是VIP位，因为可以和主厨面对面交流，吃喝得更high。
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