“Terroir”是葡萄酒界说得最多的一个词，“风土”是这个法语单词的绝妙的汉译。它指一方的土地和气候，也囊括了人的因素在其中的作用。
何为“Terroir”？
在智利，曾访问过著名的蒙特斯酒庄（Montes Wines）。汽车在酒庄门前停定，出口业务总监卡洛斯•赛拉诺（Carlos Serrano）先生迎了上来。他没有马上请我们进入那幢气宇不凡的大楼，据说这大楼是用风水概念设计建造的，而是招呼我们借助梯子从车尾上了一辆敞蓬农夫车，“先上山看看我们的一个园子。”
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