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谁知盘中餐

Brunch就是“不乱吃”

范庭略:当周末生活开始,整个城市的节奏都慢了下来,连市中心的街道都会有一种田园般的安静。早午餐便成了此情此景中浓墨重彩的一笔。

上海最好的Brunch餐厅,应该就是新天地的Polux。它是由米其林三星主厨Paul Pairet经营的全天营业的法式小酒馆。柠檬味的黄油、牛肉挞挞、沙丁鱼、鹅肝、牡蛎都是非常不错的选择。Paul在上海经营的Ultraviolet紫外线餐厅早就是业内神话,开业11年,米其林三星的荣誉实至名归。这间亲民的法式小馆儿,算是他对本地居民的早饭提供了多一种的选择,否则那些吃着俄式土豆色拉然后言必称梧桐区的,居然没有吃过法式的Brunch,是不是有些叶公好龙啊?

早午餐是最颓废的假日餐聚,通常都是在阳光明媚的中午开始,边吃边喝可以折腾到下午四点钟以后。这种完全基于西方生活方式的美食聚会,绝对没有出现在今天餐厅喜欢引经据典的《论语》或者《随园食单》上面。它跟广东人以及广东台山侨胞带到北美大陆的饮茶习惯也不一样,整个就餐场景的呈现的不是那种一盅两件看报纸遛鸟的闲淡粤式生活方式。不是扬州那种江南园林的各种包子以及点心以及一碗汤面所组成的江南富裕生活的全家聚餐。早午餐是建立在好莱坞娱乐文化在manbetx app苹果 传播过程中的副产品,它有益于超级大城市里的红男绿女们在周末的餐厅邂逅。

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读者评论

2023-04-28 09:31匿名 来自北美地区
无论是brunch还是粤式饮茶,如此悠闲舒适的生活才是人们所向往的。只是不想成为地铁早高峰的一员而已。
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