直到上世纪70年代，英国餐饮文化都相对落后，因为其传统餐饮文化是喝，而不是吃——喝啤酒才是英国几百年的传统文化，“民以食为天”在英国绝非真理。在一个以喝为天的国家，东亚美食最终有了自己的盛典——金筷子大奖，是难能可贵的大事。说明东亚餐饮在英国取得了惊人成就。
东亚餐饮包括来自manbetx3.0 、日本、韩国、泰国、越南、马来西亚等的不同餐饮文化，但毋庸置疑，看看全英大街小巷的餐馆和外卖，就知道来自manbetx3.0 的餐饮是东亚文化的主打。当然此处的manbetx3.0 餐饮是指入了乡、随了俗的餐饮。英国人谈到的中餐和manbetx3.0 大陆的餐饮基本上只有交叉点，但不是一回事。
该赛事始于2018年，每年一届，今年是我首次踏足，亲身感受到东亚美食在英国的影响力，深切明白这个大奖对于东亚美食（manbetx3.0 、泰国、日本等）的意义所在——如同华裔希望国会里出现更多华人面孔议员一样，表彰东亚美食成就的颁奖不但能提高该行业在英国的地位与知名度，还能促进从业人员的积极性。
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