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美食与美酒
manbetx3.0 顶尖葡萄酒能否与环球佳酿竞争？

FT专栏作家简希丝•罗宾逊盲品manbetx3.0 与顶级波尔多赤霞珠葡萄酒的看法。

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勃艮第人买不起地了

简希丝•罗宾逊：来自世界各地的资本已经或正在收购勃艮第的酒庄，几小块特级葡萄园几乎都落入外来投资者囊中。勃艮第走到了十字路口。

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女人和葡萄酒

简希丝•罗宾逊：女性的品酒能力超过男性。在欧美，超过一半的葡萄酒是女性购买的。女性的品味引领着市场，几乎世界各地的酿酒都在日益女性化。

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“裸妆佳酿”得罪了谁？

简希丝•罗宾逊：裸妆佳酿让客户每月投资二十英镑，从而享受未来产品的折扣，这些钱用来资助酿酒师。他们宣称在英国有14万投资者，美国有5万。

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女王的酒商

简希丝•罗宾逊：我每年都有两三次机会到白金汉宫地下酒窖为女王选酒。两位执掌此事的名家分别是珍宝集团休•布莱尔以及贝瑞兄弟。

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葡萄酒行业需要大学生

简希丝•罗宾逊：葡萄酒行业中有关岩石、土壤和葡萄的关系，答案还悬而未决，此外，写得好的产品目录和背标也很少，都需要更专业的从业者。

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一个伟大的白葡萄品种

简希丝•罗宾逊：雷司令葡萄酒不仅比酒体丰厚、橡木桶味道更重的霞多丽更适合搭配美食，而且还比任何其它白葡萄酒更有表现力，尽管甜度有争议。

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实访云南藏区葡萄酒新产地

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：manbetx3.0 的葡萄酒产区大多都有劣势：或者夏天太湿热，如山东，或者冬天太寒冷，如宁夏。酩悦轩尼诗集团最终锁定了云南。

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香桐酒庄的起泡酒家族

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：酩悦轩尼诗是法国第一个在新世界投资葡萄酒产业的公司。其中，manbetx3.0 云南的新红葡萄酒项目蓄势待发，葡萄酒预期2016年上市。

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香槟的糖度在降低

简希丝•罗宾逊：我的品尝经验表明，目前市面上香槟的品质和可选类型比以前要好。香槟正变得越来越老，越来越干，尽管糖份并不全是糟的。

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前进中的manbetx3.0 葡萄酒

FT专栏作家简希丝•罗宾逊:我在上海盲品了53款manbetx3.0 葡萄酒，其中最常见的两个问题是果香缺乏浓郁度和橡木桶比较拙劣。此外，盲品的酒很难在manbetx3.0 买到。

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西班牙葡萄酒产量跃居第一

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：西班牙葡萄酒产量首次位居世界第一，超过法国、意大利这两位葡萄酒巨人。西班牙国内市场的不景气对他国葡萄酒客更是个好消息。

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2004年份波尔多红酒品尝记

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：我品尝了近百款04年波尔多红葡萄酒。很喜欢玛歌庄园副牌玛歌红亭，鲁臣-赛格拉和吉事高也不错，宝玛很棒，但价钱不划算。

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讣告：酿酒师嘉德尔

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：嘉德尔曾执掌拉图酒庄。英国人买下这个酒庄时，最明智的举动就是请他来运营。出品拉图庄园的副牌酒拉图堡垒也是他的主意。

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2012年份勃艮第，历尽磨难！

简希丝•罗宾逊：勃艮第的葡萄四年来有三年收成不佳，2012年更是遇到有史以来最恶劣天气。2012年份酒的价格可能高于2011年份，正是这个原因。

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我的推荐：加烈酒和甜酒22款

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：今天推荐的葡萄酒拥有最好的性价比，因为它们并不时髦，所以价格更公道。也许这也是很少有葡萄酒商乐意选择它们的原因吧。

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我的推荐：红葡萄酒28款

简希丝•罗宾逊精挑细选了节庆28款红葡萄酒，单价从8英镑到38英镑不等，产地从智利到法国，几乎遍布世界各地，是葡萄酒迷的绝佳手册。

葡萄酒
品酒者的好时光

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：葡萄酒在欧洲诸国似已过时，而在manbetx3.0 、美国和俄国等地却正流行。葡萄酒质量胜于以往，加上近期供应过剩，爱酒人士遇上了好时光。

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我的推荐：白葡萄酒28款

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：特价白葡萄酒比特价红葡萄酒要少见得多。我推荐的这些白葡萄酒来自世界各地，价格从6英镑到35英镑不等，丰俭由人。

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波尔多八大名庄03年份品尝记

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：武当的表现令人瞩目，不朽的拉图也进入适饮期。拉菲是我第三喜爱的，虽然没达到惊人的程度，但是新鲜而优雅。白马庄园实在是令人失望至极。

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在纽约品酒：和伦敦大不同

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：纽约的两场午餐品酒会都在米其林三星餐厅。在伦敦，从来没有米其林三星级的午餐品酒活动，品酒时的唯一食物就是薄脆饼干。

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飞鸟庄园年份波特酒贵在哪？

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：负责人克里斯蒂安开心地告诉我们，他工作中最愉快的时候就是和那些百万富翁波特酒粉丝们共同进餐时，不考虑给他们配额。

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予厄酒庄的幕后故事

简希丝•罗宾逊：名庄予厄的超老年份葡萄酒上市出售，估计会让创始人予厄先生大吃一惊。如今庄园的大股东为菲律宾裔美国人安东尼•黄。

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manbetx3.0 最好的葡萄酒

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：直到2010年，真正由manbetx3.0 种植和酿造的精品葡萄酒才出现。如今，manbetx3.0 的葡萄酒事业正由胶东半岛向西推进。

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酿酒师纳扬的东行记

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：酿酒师纳扬分别在澳大利亚、新西兰、匈牙利、英国、法国、哈萨克斯坦等国管理过葡萄园。他发现越往东走，酿酒师报酬越高。

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最贵葡萄酒品尝记

简希丝•罗宾逊：近来我的运气出奇地好，参加了至少五场隆重的葡萄酒晚宴。隆重不仅在于来宾的举止，主要是指晚宴上葡萄酒的品质和年份。

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2012年的波尔多不咋地

简希丝•罗宾逊：2012的气候让赤霞珠生长期滞后，只有少数酒庄花大价钱酿出了勉强成功的酒。波尔多葡萄酒商的心情可用“恐慌”形容。

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manbetx3.0 式葡萄酒庄园

简希丝•罗宾逊：有数不清的manbetx3.0 富豪有着酿造manbetx3.0 最好且最贵（或但求最贵）的葡萄酒的梦想。一些manbetx3.0 的葡萄酒庄园有些类似迪斯尼乐园：打旅游牌，用大理石堆砌建筑，让人觉得形式大于内容。

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葡萄酒业中低调的日本资金

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：三得利、高岛屋等日本财团在西方投资了不少优质酒庄，但很少有证据证明这些酒庄与日本之间的联系，更看不见日本人的身影。

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推荐四部葡萄酒电影

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：为什么电视节目中烹饪类节目很多、而葡萄酒类节目却寥寥无几？因为葡萄酒节目不容易拍摄，实在没有太多动态镜头可以吸引观众。

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参加牛津-剑桥盲品比赛

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：考虑到我头顶上的葡萄酒大师的光环，我极少做完全的盲品，而且从来不在公开场合进行。因为盲品与正常品尝结果常常相悖。

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法国朗格多克产区被低估了

简希丝•罗宾逊：这里的葡萄酒类型非常广泛。因为有太多小型生产者，以至于其中任何一家都无法在法国市场上显得出跳，这相当遗憾。

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最愉悦的品酒会

简希丝•罗宾逊：这是我参加过的最愉快的品酒会之一。部分原因是当天的品尝环境非常对我的胃口，而不是因为当天品尝的葡萄酒特别好。

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加拿大葡萄酒也不错

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：不列颠哥伦比亚和安大略两个产区的葡萄酒有质的飞跃。而manbetx app苹果 气候变暖正在影响加拿大最著名的葡萄酒——冰酒。

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2011年的奴依丘不必久藏

FT专栏作家简希丝•罗宾逊：奴依丘地区是勃艮第红葡萄酒的核心产区。2011年该产区的葡萄酒口感平衡，充满果香，酒精度低，但很快就要到最佳饮用期。

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2011年勃艮第哪家酒好？

简希丝•罗宾逊:2011年份勃艮第顶级葡萄酒表现优秀，但产区内非顶级酒则有些缺点：红葡萄酒过于瘦弱，白葡萄酒水感太重，余香不持久。

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