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餐饮
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餐饮
“可持续餐桌”理念在亚洲：精耕细作，物尽其用

苏丽雅：有的主厨认为，“可持续餐桌”概念虽然源自欧美，但与之相关的理念，其实一直深刻在东方文化的基因里。

与FT共游香港
点心、叉烧和美酒：一位顶级环球美食家的风味私藏

香港是一个多元和传统文化的交汇点，这里的美食常常让我大吃一惊：既有耳熟能详的老菜式，也有让人眼前一亮的新品种。

咏竹坊
特海国际的新“主厨”带领manbetx3.0 火锅出海

在新任首席执行官杨利娟的带领下，火锅巨头海底捞的manbetx app苹果 子公司在截至9月的三个月内，取得两位数的收入增长，并实现第二个季度盈利。

星巴克
星巴克将采取多项措施阻止客流量下滑

星巴克新任首席执行官尼科尔承诺简化“过于复杂”的菜单，回归咖啡店的本源。

麦当劳
麦当劳第三季度销售额连续第二次下降

这家美国快餐连锁店受国际市场疲软影响，正推广更多折扣餐饮。

美食
饮食阶级论

真人秀《黑白大厨：料理阶级之战》以独特视角聚焦烹饪及饮食文化，并引发了美食爱好者们的讨论：饮食的阶级鸿沟在哪里？

咏竹坊
达势股份逆势增长 拓展新市场

达美乐比萨在manbetx3.0 大陆、香港和澳门的独家总特许经营商今年上半年收入增长48%，同店销售额继续逆市保持增长。

餐饮
Lex专栏：国际扩张是manbetx3.0 火锅企业的正确策略

随着国内消费者支出减弱，海底捞报告上半年利润下降10%。不过，这类火锅企业在manbetx3.0 以外仍有增长空间。

美食
当名厨们熄灯离场

范庭略：怀旧与创新是餐饮行业的持续主题，随着时间流逝，有多少人会记住那些激流勇退的名厨？

咏竹坊
瑞幸咖啡的苦恼：竞争惨烈内卷严峻

这家manbetx3.0 领先的咖啡连锁店，二季度营收增长35.5%，期内开店速度大大加快，突破了2万家门店的里程碑。

商业
海底捞换帅，功臣杨利娟转战特海国际

特海国际公布，委任杨利娟为执行董事及首席执行官，而她正是带领海底捞扭亏为盈的主要功臣。

移民
厨师取代程序员成为英国技术工人签证主要申领群体

FT对官方数据的分析反映出，这一雇佣途径发生了更广泛的变化。

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manbetx app苹果 品牌快餐连锁店在印度利润下滑

尽管manbetx20客户端下载 增长强劲，但不断上涨的生活成本迫使印度消费者削减开支或转向更便宜的当地替代品。

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大家乐的神州梦仍然遥远

香港快餐龙头大家乐发盈喜，预告将迎来一份亮丽业绩。

美食
为何“金筷子奖”能在“民以喝为天”的英国诞生？

何越：在英国，东亚美食有自己的盛典——金筷子大奖。这一颁奖不但能提高该行业在英国的地位与知名度，还能促进从业人员的积极性。

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百胜manbetx3.0 提振价值 扩张门店增加股东回馈

2024年一季度，百胜manbetx3.0 通过股票回购和现金股息回馈股东达到创纪录的7.45亿美元。

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积极扩张增长强劲 达美乐manbetx3.0 蓄势待发

达美乐比萨在manbetx3.0 的独家特许经营商达势股份表示，去年收入增长51%，并首次录得经调整年度盈利。

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醉翁之意非酒“馆” 海伦司重返加盟模式

港股“小酒馆第一股”海伦司，去年下半年恢复加盟模式，成功扭亏为盈。

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海底捞去年盈利倍增 新策略应对消费降级

多家manbetx3.0 内地餐饮企业公布了不错的业绩或发出盈利预喜，包括这家火锅连锁集团“一哥”。

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需注入更多资金助力 Tims天好manbetx3.0 扩张计划放缓

由于与品牌所有者在新投资方面存在分歧，Tims天好咖啡连锁在华运营商的扩张落后于计划。

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和府谋上市谷表现 转策略降价抢客

近日两家内地捞面连锁店传出来港上市的消息，涉及集资3亿美元，其中一家是以“中式药膳养生面”作招徕的和府捞面。这是否意味受疫情肆虐的内地餐饮业已经走出谷底？

美食
“英格兰最佳餐厅”藏在村子里

张璐诗：朋友好奇地问，这家远在兰开夏郡的餐厅，是否担得起“英格兰最佳”的帽子？如何回答她，让我有些犯难。

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肯德基manbetx3.0 迎来万店里程碑

作为进入manbetx3.0 的首家西式快餐连锁品牌，36年后，肯德基在杭州开设了第一万家门店。

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破中港放缓困局 谭仔拓海外商机

港人北上消费及内地市场manbetx20客户端下载 放缓，令香港米线一哥开始寻求更多海外机会。

麦当劳
麦当劳将以18亿美元收购凯雷所持麦当劳manbetx3.0 业务股份

麦当劳的持股比例将由20%增加到48%，其余52%由以中信资本为主的中信联合体持有。

可持续发展
食物浪费里的大商机

丹麦初创企业Too Good to Go帮助企业和消费者解决供需平衡，同时解决了一个manbetx app苹果 性问题。

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蜜雪冰城赢在一个字：平

茶饮界老大哥蜜雪冰城在香港的首家分店快开业，市场估计是为明年在港上市铺路，设店有助形像宣传及推广。

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痛失俏江南 张兰靠麻六记翻身

manbetx3.0 内地食店麻六记计划明年到香港上市，并已经与两家投资银行洽商。

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当消费者精打细算 百胜manbetx3.0 “重拾”快餐本源

肯德基和必胜客在manbetx3.0 的运营商拓宽价格带以吸引更广的客群。

咏竹坊
关联借款影响九毛九企业形象

这家时尚连锁餐厅透露，今年1月在未知会董事会和股东的情况下，向创始人提供了一笔1120万美元的借款。

机器人
manbetx3.0 造机器人服务员在韩国引发焦虑

韩国机器人产业高管称，韩国政府鼓励采用机器人，而不管其产自什么国家，这项计划正在损害韩国本土的机器人产业。

百胜manbetx3.0
走出疫情，百胜manbetx3.0 录得创纪录二季度业绩

肯德基和必胜客在华运营商百胜manbetx3.0 的最新业绩折射出后疫情时代的谨慎消费心理和“宏观环境挑战”。

可持续发展
研究人员提出减少餐饮业食物浪费的秘诀

商学院的学者研究了如何解决营养流失和气候影响问题。

咏竹坊
必胜客在百胜manbetx3.0 的业务中越来越耀眼

manbetx3.0 最大的披萨连锁品牌第3000家门店在秦皇岛开业，这是它近年全面改革之后的重要里程碑。

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疫情催生“在家吃饭” 锅圈挟高增长争上市

这家火锅食材供应商去年营收增长逾八成，更首次录得净利润，决定乘胜狙击向港交所申请上市。

旅行
的里雅斯特，欧洲的复兴之子

长期以来，这座意大利城市一直被认为是哈布斯堡王朝时代遗留下来的文化废墟，如今它又成了一个旅游文化胜地

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