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Chef Michel Roux Jr: ‘Day one of my life, I was in the kitchen’
大厨小米歇尔•鲁克斯:“生命中的第一天,我就在厨房里。”

The TV star on Michelin stars, saying goodbye to Le Gavroche — and serving up a £70,000 meal for three
这位米其林星级的电视明星,告别了Le Gavroche,并提供了一顿价值7万英镑的三人餐。

I arrive at the restaurant 15 minutes ahead of schedule to find my lunch companion, Michel Roux Jr (chef, author, TV star and head of arguably Britain’s most important culinary family) already here. I half-expected him to be wearing chef’s whites, but he’s in jeans and a grey-blue jumper, his broad smile instantly recognisable. I apologise for being early. “I’m always early too,” he says. 

We’re at Caractère, the Notting Hill restaurant run by Roux’s daughter Emily and her husband Diego Ferrari, who are both chefs. I was surprised that Roux didn’t choose Le Gavroche, the famous Mayfair restaurant where he’s been chef patron for more than three decades. But it isn’t open for lunch and, if it were, I’d be dining alone. Roux works almost every service and plans to until it closes in January, when its lease is up.

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