今年3月，蔬菜种植者弗洛朗特•塞班(Florent Sebban)放下手中的铁锹，前往巴黎参加农民的大规模抗议活动。
他说，消费者想要更高质量、更环保的食品，但农民的收入却无法跟上。
“农民是潜在转型的核心，但如果你希望他们改变做法，你需要为他们提供稳定的收入，”塞班补充道。