每年春天，日本的麦当劳餐厅通常会提供季节性的特别食品：由生姜、苹果、香肠和鸡蛋制成的早餐三明治。今年则不然。这家快餐连锁店是该国越来越多暂停销售鸡蛋相关产品的公司之一。
为应对史上最严重的禽流感疫情，日本扑杀了大约1500万只禽鸟。因此，2月份的鸡蛋批发价格几乎翻了一番。人们普遍感受到这种短缺。包括7- 11在内的便利店已经暂停了部分鸡蛋相关产品的销售。食品公司的原料价格正在全面上涨。
最大的问题是蛋黄酱。蛋黄是这种主要日本调味品的关键成分。从4月起，包括最大的丘比(Kewpie)和味之素(Ajinomoto)在内的制造商将提价至多21%。塔塔酱（又名“鞑靼酱”、“他他汁”、“他他酱”）的价格也在飙升。
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