六年前，哈克尼的曼德维尔小学(Mandeville Primary School)食堂里满是装着色彩鲜艳包装的巧克力、薯片和汽水的午餐盒。如今，学生们正在享用一顿免费的均衡餐，包括照烧鸡、卷心菜、米饭和凉拌卷心菜。
位于伦敦东部的曼德维尔是英国300所实施由慈善机构“学校厨师”运营的项目的学校之一，该项目培训厨师准备更有营养的食物。证据表明，这样做可以对教育成就、心理和身体健康以及生产力产生积极影响。
“他们就是精力更充沛，”副校长卡尔图姆•优素福(Kaltum Yusuf)说。此时，孩子们正在食堂排队，黑板上展示着菜单，墙上贴满了关于食物和营养的彩色海报。“他们中的很多人以前从不吃水果和蔬菜，”她补充道，解释说他们在家主要吃的是垃圾食品。
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