A Noma graduate is reimagining the French canon in Paris
巴黎左岸新食力：一位诺玛系主厨的“纯然”法餐革命

At the just-opened Cypsèle, Polish chef Marcin Król draws on his global experience to bring contemporary twists to haute cuisine — in an unlikely part of the capital
在巴黎古老的圣路易岛，曾任职诺玛的波兰主厨马辛·克罗尔，将他游历世界的经验融入Cypsèle餐厅的日常菜单。他用极简纯粹的风格处理顶尖本土食材，为经典法式高级料理注入当代活力，也悄然引领着巴黎餐饮版图的新风向。