Runaway demand for protein in shakes, powders and packaged food has led to a “gravity-defying” rally in whey prices, turning the ingredient from a cheese industry byproduct into a valuable commodity.
消费者对奶昔、蛋白粉和包装食品中蛋白质的旺盛需求，引发了乳清价格“反重力”般的飙升，使这种原本只是奶酪产业的副产品摇身一变，成为了昂贵的大宗商品。
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