本文是有关美国火热的劳动力市场的三篇系列文章的第一篇
当2020年3月Covid-19袭击乔治亚州时，Atlanta Breakfast Club连续几周停止了堂食。自从它重新开业以来，食客们蜂拥而至，争相享用他们著名的鸡肉和华夫饼。在周末，这个吃早午餐的地方现在如此繁忙，以至于要等上4个小时才能等到餐位。
店主奥西里斯•巴拉德(Osiris Ballard)和厨师安东尼•桑德斯(Anthony Sanders)此后在原址之外进行了扩建。2020年9月，他们推出了一个柜台式服务分店；去年他们盘活了另一家餐馆老板拥有的一家关门了的社区主食厨房。
他们面临的最大障碍不再是寻找顾客，而是寻找厨师和服务员。该餐厅的另一家分店定于今年夏天隆重开业，在美国最紧张的劳动力市场之一对招聘工人的激烈竞争中，这将为寻找厨师、总经理和其他工作人员增加压力。
您已阅读8%（369字），剩余92%（4373字）包含更多重要信息，订阅以继续探索完整内容，并享受更多专属服务。