到目前为止,法国避免了席卷欧洲的面包价格上涨——这不仅说明了法棍在法国文化中的作用,也表明了巴黎在抑制通胀方面的相对成功。
法国3.3万家糕饼店和面包房的主要行业组织的负责人多米尼克•安特拉(Dominique Antract)说:“我们的价格上涨速度是欧洲最慢的。”
安特拉在富裕的巴黎第16区开了一家店,他表示法棍“几乎……具有神圣地位”,这使得许多生产商即使在面粉不断涨价的情况下,也不愿意转嫁成本。但他和其他法国面包师与面包消费者也受益于政府为了保护manbetx20客户端下载 免受能源成本大幅波动的影响而采取的措施。
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