很多人有开咖啡馆的梦想,但谁都知道,除了星巴克等意味着标准服务的连锁大鳄外,独立咖啡馆很难挣到钱。
所以当我听说一家独立咖啡馆居然敢于选址在上海陆家嘴国金中心ifc商场时,相当惊讶。在这个汇集了卡地亚、路易威登、香奈儿、普拉达等奢侈品牌的商场里,靠一杯一杯地卖咖啡,能把昂贵的租金挣回来吗?
在国金中心ifc商场二楼的拐角处,夹在两个时装专卖店中间的一间不大的店面里,我找到了这家名为Fuel Espresso 的咖啡店。
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