所有有关食品和健康的报告都应在开头作相同的说明：如果你喜欢没事儿瞎操心，请接着读下去。如果你想要寻求关于饮食的合理建议，请直接跳到结尾，几乎可以肯定建议会说绝大部分食物适量食用是没问题的。
本周，世界卫生组织(WHO)公布了一份报告，结论将加工肉制品与结肠直肠癌联系在一起。国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)对既往科学文献进行了全面回顾之后得出结论：培根、火腿、香肠以及其他经熏制、腌渍以及盐腌处理的肉类，都被定为致癌可能性最高的“1级”。如今你的早餐香肠和烟草、酒精、石棉以及铀等放射性物质同属一类。
该报告自然在早餐餐桌上引起了恐慌，因为它指向了一个结论——给你的孩子吃一个培根卷相当于将放射性元素钚搅入他们的玉米片中。
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