近日海底捞、西贝因为涨价而道歉，并宣布取消涨价。差不多同时，广东省餐饮协会发联名信要求美团降低外卖佣金。在我看来，这些问题不过是同一机制在不同环节的表现。
一、价格的舆论化
用manbetx20客户端下载 学的名词来说，外卖市场属于双寡头竞争。就如同可口可乐与百事，耐克与阿迪，Intel与AMD，竞争激烈但价格稳定，谁也不敢轻易上调价格。但是疫情期间风险增加，再加上骑手都是外地农民工。很多人不出来或者出不来，人力资源供给偏紧，就会推动工资上涨，而骑手工资又占到了佣金的八成。美团一直亏损求扩张，2019年每单的利润是2毛钱。现在成本涨了，压力必然转向终端。
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