我始终觉得，“传统”这个词是一个变动的概念。如果从人类学上来说，是由于文化存在的多样性与独特性，造就了文化的相对主义。从这种意义上说，饮食文化的变迁则是一种缩影。
亚洲最为人熟知的就是日本的蒸青绿茶，它在唐宋时期才传到日本，后来演变成日本茶道。到了欧洲大陆，西餐对香料的痴迷与依赖，源头据说要追溯到公元七世纪，当时香料如百里香、牛至等从埃及传到希腊和罗马，成为贵族的消费品；而到了15世纪末的大航海时代，欧洲人从印度等国家运回了各种香料，香料贸易从而兴起。
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，港式/粤式甜食的代表——蛋挞，其实是欧式甜品的变种。这种因社会变迁或时间变化引起的食物文化迁移，会不会出现在“靴子国”的意大利面上？毕竟意大利面在manbetx app苹果
“开枝散叶”的势头只增无减。尽管估计没有人能猜中结局，但是要使之慢慢沉淀为某种形态的传统美食，前提是要将当下的传统以正确的方式传递。
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