距离第一次去阿山饭店吃饭，想想都快有二十年了。那个时候阿山饭店的老板薛胜年先生经常戴着白色厨师帽坐在收银台旁边抽烟。而彼时上海的富而思进，仍然会让今天的不少老食客对热情的八十年代充满了怀旧。
开业已经四十多年的阿山饭店保留着上个世纪的装修风格，几乎没有任何变化。简陋的瓷砖墙壁上贴满了作为全国先进个人劳动者和长宁区人大代表的薛先生与全国文艺界的名人合影，从那一张张充满真诚笑容的熟悉面孔中，可以看到时间的流逝，也会让人想起安迪•沃霍的名言：“那些在当下发生时你并不在意的时刻，往往到头来成了你人生整段时期的标记。”后来薛老先生去世了，朋友们几乎再也没有去过动物园附近的这家传统上海菜餐厅。
如果说现代娱乐明星与餐饮业者的合影是一种人看人以及被人看的视觉体验，那么更为早期的艺术家以及餐饮业者之间的关系，则更像一种朋友般的亲密无间。在最具传奇色彩的中餐厅之一“Mr.Chow”，周英华先生和与众多顶级艺术家的交往为餐厅留下了不少艺术瑰宝。安迪•沃霍、让-米切尔•巴斯奎特、基思•哈林甚至可以为周先生画一幅肖像，更不要说他与大卫•霍克尼或者小野洋子等艺术家留下的社交佳话。在这间餐厅里，食评家喋喋不休的恶评根本无法阻止消费者们奔赴心中的传奇，味道和价格已经沦为次要位置。无独有偶，艺术家达明•赫斯特（Damien Hirst）为伦敦东区的Tramshed餐厅创作的艺术作品“公鸡和公牛”，则是艺术与餐饮结缘的另一个经典案例。
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