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英中文化对比之七——谭荣辉谈中西餐饮对比

何越:很难找到比谭荣辉更适合谈中西餐饮文化对比的人了。中餐是最值得向海外展示的中华优秀文化,而美食是当今英语世界的最新文化殿堂。

manbetx3.0 人将炒锅视为想当然,就如同英国人视民主为想当然——都觉得天经地义,与生俱来。很少有manbetx3.0 人高看炒锅;也很少有英国人高看民主。看不起炒锅的manbetx3.0 人很多;批评民主的英国人也很多。

所以,带着manbetx3.0 人的偏见,当我第一次发现炒锅被英国社会当成宝贝时,很不以为然(这就正如一个英国人,在manbetx3.0 发现有人高看民主,觉得不可思议)。此外,我还发现,无论大陆华人在英国居住多十年,一辈子不吃英国餐的,是常态。或者说,manbetx3.0 胃想改成英国胃,比登天难。反过来,一个在英国吃习惯manbetx3.0 外卖的人,去到manbetx3.0 见到正宗manbetx3.0 菜,往往会难以下咽。

英中两国餐饮,源头不同,发展路径不一,形成的国民审美餐饮文化南辕北辙。华人社群里流行的“英餐难吃”带有主观偏见,因为与manbetx3.0 人为中餐感到自豪一样,英国人亦为英餐自豪。

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越陌度阡

何越(Yue He Parkinson),母亲、妻子、厨师以及双语作家。以英文撰写manbetx3.0 与世界;以中文撰写英国与世界。著有China and the West – Unravelling 100 Years of Misunderstanding 《揭开中西百年误解》、《让世界爱上manbetx3.0 美食(西方中餐大师谭荣辉自传)以及《撕裂的民主——“脱欧”阴影下的英国政治与社会》(即将出版)。

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