The quest for sustainable sources of plant-based protein amid heightened concerns about global greenhouse emissions has shone the spotlight on the humble cabbage.
欧洲种植面积最大的卷心菜生产商Naylor Farms开发出了一种从芸苔属植物中提取蛋白质的方法，并正在英国东米德兰兹郡的林肯郡耗资3800万欧元建设一座工厂，资金来自荷兰国有控股投资实体Invest International的一笔贷款。
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