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蛋白质如何登上食物链顶端

这种营养素如今无处不在,从星巴克拿铁到多力多滋薯片,再到瓶装水都能见到。

随着减重药物和健康生活潮流的兴起,蛋白质从健身房走向主流,食品公司正把超市货架和餐厅菜单板塞满高蛋白产品。

富含蛋白质的百吉饼、士力架、Pop-Tarts,甚至瓶装水都能在杂货店或网上买到。冷藏柜里还有添加额外蛋白质的奶昔和酸奶。

星巴克和唐恩都乐等咖啡店正为饮品提供蛋白质加料。奇波雷墨西哥烧烤(Chipotle Mexican Grill)公司——其卷饼本就蛋白质含量十足——上月推出了“高蛋白菜单”,包括每份可提供15至81克蛋白质的肉杯。

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