我打小就喜欢做饭，喜欢吃自己做的菜，并捣鼓出各色吃法：如佳发橙子蛋糕(Jaffa Cake)的不同吃法、如何不拖泥带水地把香蕉纵切成三截，此外还发现黄瓜囊原来与其它部分味道迥异。我满脑子想的都是菜如何搭配后如何做出不同的色、香、味。
长大后，满足做菜的乐趣先是靠在朋友面前露一手、继而是靠来Moro就餐的顾客。Moro是我和我老公山姆一起开的一家餐馆。入餐饮这一行，我从来不是有意为之，完全是出于偶然。我大学学的是语言学，但毕业后，我一直当厨师，也就喜欢上了这行。我擅长烹饪小有名气，但直到我因为偶然的机会开始打工时，才真正意识到自己适合干这一行——完全是顺其自然、水到渠成。
我人生最快乐的时刻当属遇到山姆。当时我在伦敦法灵顿区(Farringdon)的老鹰酒巴(The Eagle pub)当厨师，山姆也到那里打工当厨师。他之前在River Café干过，我也在那呆过，我听说过山姆这个人，因为我俩的名字一样（都是Sam）。听上去有点俗套，但山姆很讨我喜欢。我真得想找一个和我一样喜欢烹饪的志同道合者作人生伴侣，一个对美食不感兴趣的人和我是志不同道不合，与这样的人约会我实在难以想象。山姆出现时，无疑就是我最开心的时候。大约2、3年后，我俩开了Moro餐馆。
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