观点食品

A question of trust in the organic food wars
有机食品面临信任危机?


FT专栏作家斯卡平克:斯坦福大学研究发现,除了两个例外之外,有机食品并不比常规食品更有营养。这两个例外是牛奶和磷。后者关系不大。

As a city boy, I have learnt to tread carefully through the organic farming debate, watching for what might stick to my boots. Big conventional food companies require scrutiny. But so do the champions of organic food.

作为一个在城市中长大的人,我已学会在有关有机农业的辩论中谨言慎行,以免惹上什么麻烦。大型常规食品公司需要接受人们的监督。但有机食品的支持者们也需要被监督。

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