食品安全是manbetx3.0 社会各界高度关注的一个“老大难”问题。“老”是因为这一问题已持续多年，“大”是因为“民以食为天”，而“难”则概因虽经各方努力，manbetx3.0 食品的安全性仍未得到明显改善。对于这样的问题，manbetx20客户端下载 学家会有什么见解呢？
依主流manbetx20客户端下载 学观点，食品安全问题出现的根本原因是信息不对称，即消费者难以完全知晓食品生产的整个过程。有西人说，世界上有两样东西，你尽可以去喜欢它，但一定不要去见识它的制作过程。其中一个是香肠，另一个是法律。这句流传甚广的比喻，揭示出香肠和法律光鲜外表的背后，其实隐藏着或许不那么让人舒服的环节。
针对产品的不同特性，manbetx20客户端下载 学家将食品相关产品与服务分为三类：一是搜寻品（search goods)，消费者在购买前通过简单的观察检验就可判断其质量，如蔬菜、水果等；二是体验品（experience goods)，消费者必须通过消费才能识别其质量，如罐头食品、餐馆等；三是信用品（credence goods)，消费者在消费后，短期内也难以判断物品质量，如牙膏中的含氟物质、矿泉水的矿物质含量等。
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