饮食

办公室里的旧石器时代饮食

当本杰明患上种种“现代病”时,他让全家采用10万年前狩猎者-采集者祖先的饮食方式。他说,转向包括大量瘦肉和动物脂肪、但没有谷物和奶制品的Paleo饮食后,“我身上的那些病都消失了”。

丹•本杰明(Dan Benjamin)是一位企业家,他的业务处在美国科技和在线媒体行业的尖端。然而,当他开始出现一系列原因不明的过敏、高胆固醇和低血糖病症时,他没有理会医生的建议,而是让家人采用很可能是10万年前狩猎者-采集者祖先的饮食方式。

本杰明是在线播客5by5的创始人,他刚刚开始采用“旧石器时代饮食”(Paleolithic diet,简称Paleo)。这种饮食在硅谷员工中引起了轰动,它包括大量瘦肉和动物脂肪,没有面包和意大利面条等谷物,也没有奶制品。比萨饼不再是通宵战略会议上的流行食品;草饲牛肉正大行其道。“Paleo饮食在科技界颇受追捧,”他表示,“愿意尝试新事物是一部分原因,但科技界或许弥漫着糟糕的饮食习惯,他们工作时间长,长期久坐,吃的主要是比萨饼和快餐。”

他补充称,这远远不只是一种过渡。“我知道,很多人将其视为一种饮食风尚,但在人类投资于农业,并开始遇到各种现代问题之前的几千年里,它并非一种饮食风尚。以我的亲身经历为例,在转为这种饮食后,我身上的那些病都消失了。

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