今年早些时候去法国香槟产区，见到酒农香槟大神Anselme Selosse（酒农香槟，指法国香槟产区大厂商和合作社之外，自产自销的独立家族酒庄）。这些年Selosse香槟价格飞涨，还常常一瓶难求。其他小农香槟就算挂上“Selosse弟子”之名，酒都好卖得多。
“我已经放弃生物动力法了。” Selosse语出惊人，脸上挂着他常有的谜之微笑。
放眼葡萄酒世界，也许只有他有资格这么说，在很多酒农还在生物动力法的迷雾中求索，求之不得、辗转反侧的时候，他似乎再一次走在了前面。
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