A nimble parent may be able to change a nappy in moments, but the end-product can languish in a landfill for centuries. Now fungi, nature’s decomposers, are being enlisted to speed up the job. Their enzymatic prowess is attracting entrepreneurs who think mushrooms can do what modern recycling can’t, both for the planet and their portfolios.
灵巧的家长也许能在片刻之间换好一片尿布，但最终的“成品”却可能在垃圾填埋场中滞留数百年。如今，大自然的分解者——真菌——正被动员起来加快这一过程。它们强大的酶解能力正在吸引一批创业者，他们认为，蘑菇能够做到现代回收体系难以实现的事情——既造福地球，也造福他们的投资组合。
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