在我18岁时，我一边兼职经营夜总会，一边装模作样地学习医学。那时我就认识到，某些行业所激发的热情要远远高于其它行业。在夜总会这一行，永远会有男人热切地投身进来，压根儿不是为了钱（个中原因留给读者自己揣度吧）。葡萄酒行业亦是如此。葡萄酒鉴赏家更愿意把它视为一个遍地是冒牌内行、可能会本末倒置的行业。
企业家一旦感情用事，往往会损失惨重。无论你身处哪一行当，都要尽全力保持热情、了解行业知识、且目标坚定：但记住，你干一行的目的是赚钱。
查尔斯•肖(Charles Shaw)就忘了这一点。上世纪80年代，他在美国加州买了一座葡萄园，试图酿制勃艮第红酒。1995年，他的公司破产了，被一位名叫佛瑞德•佛兰齐亚(Fred Franzia)的狡诈商人买下。佛兰齐亚可没忘记自己进入这一行的目的。如今，他已卖出4亿瓶售价1.99美元的查尔斯•肖牌葡萄酒——这种酒也被戏称为“两元抛”(Two-Buck Chuck)。他清楚，即使是中产阶级也喜欢特价商品，还会说：“在我眼中，没有什么酒的价值超过10美元。”
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