专栏美食与美酒

葡萄酒消费升级的五个建议

谢立:尝尝名庄酒、来趟葡萄酒旅行、买点期酒?葡萄酒消费完全可以更丰富、更有美感。

消费升级现在是个热门话题,葡萄酒消费也想升级?不是简单地买买买就行,几个小小的建议,也许帮得到您:

一、用买一箱超市酒的钱,买一瓶真正的好酒。我在法国、意大利旅行的时候,常常碰到热情的当地人,听说我的职业是葡萄酒记者,就很兴奋地和我聊酒,可是他们往往只熟悉当地酒和便宜酒。比如我在波尔多度假的时候,法国老先生邻居叫得出很多不出名的中级庄,我闻所未闻,但他一辈子没怎么喝过列级庄。欧洲普通人这种平时喝超市5欧元均价葡萄酒,逢年过节预算涨到10欧元的消费习惯,直接导致他们虽然天天喝葡萄酒,但是说不上有多懂酒。就像一个北京人天天喝大碗茶,你能说他懂茶么?超市酒主要的特点是量大、便宜,所以最容易喝到标准化生产的工业酒。现代社会为了健康,提倡吃少点、吃好点,葡萄酒也一样,可以喝少点、喝好点。

二、有机会喝大酒,没有机会,创造机会也要喝。波尔多一级庄、勃艮第量少价昂的名庄、意大利超级托斯卡纳名家、皮埃蒙特巴罗洛名家、纳帕膜拜酒……这些金字塔尖的酒能有如此声誉和身价自有道理,大酒不用天天喝,但是为你确立了旗帜,以后别人说某个名酒名不符实的时候你就有自己的判断,别人想拿名过其实的酒忽悠你也不容易了。

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