2013年底，美国University of Illinois at Urbana-Champaign（简称UIUC）的华裔女校长Phyllis M. Wise访华，在京举办了一场招待会，与校友交流。一名校友在微信朋友圈中发了消息，提到校名时使用了该校最常见的中文译名“伊利诺依大学厄本纳—香槟校区”。伊利诺依大学共有三个校区，另外两个分别是芝加哥（Chicago）校区和春田（Springfield）校区，每个校区其实就是一所独立的大学。UIUC校名中的原文“Champaign”与法国葡萄酒产区香槟的原文“Champagne”在拼写上差异细微，发音一样，于是有人把“Champaign”也译成香槟。这位校友的一个好朋友王蔚，即时在朋友圈的评论中跟他开起玩笑：“想打架吗？”
王蔚的玩笑带着职业的认真。香槟这个名称的使用，与她的工作有关——她是法国香槟酒协会（CIVC）manbetx3.0 办公室的代表。成立于1941年的CIVC，是香槟酒的行业管理组织，其使命之一就是干预对香槟这个名称（包括译名）的不当使用。
在日常生活当中，许多消费者会把需要拉开铁丝才能拔开瓶塞、在杯子里跳跃着气泡的葡萄酒（或其它果酒）都叫做“香槟”。其实这是错误的。Champagne（香槟酒）这一名称，只能用来命名在法国香槟地区这一法定区域内，使用法定的葡萄品种、遵照法定的生产规范及酿造工艺酿制而成的起泡酒。换句话说，香槟是起泡酒，但并非所有的起泡酒都能被叫成香槟。
您已阅读28%（614字），剩余72%（1614字）包含更多重要信息，订阅以继续探索完整内容，并享受更多专属服务。