咖啡

你可能不知道的咖啡价值链

咖啡为什么这么贵?为什么咖啡种植者会在咖啡日益流行的时候陷入困境?谁拿走了咖啡价值链中最大的利润?

考虑到消费者喝的咖啡比以往任何时候都要多,当下应该是种植者的好年景。然而,由于领先生产国巴西的咖啡豆大量涌入市场,阿拉比卡咖啡豆(两种主要咖啡豆中的一种,品质较高,口感较为柔和)在纽约洲际交易所(ICE)的价格仅略高于1美元/磅,远低于五年前价格的一半。

世界各地的许多种植者不得不放弃自己的农场,或者转向种植古柯等非法作物。这进而让人们对供应的未来可持续性产生怀疑——并且最终可能让消费者付出高昂代价。

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