2016年9月,首版《上海米其林指南》正式发布,上海餐饮被放入manbetx app苹果 主流美食版图,此后,上海高端餐饮水准“悄无声息”地快速提升。
短短三四年时间,manbetx app苹果 知名主厨、餐厅把目光瞄准了manbetx3.0 这座超级城市,比如Da Vittorio Shanghai是意大利传奇米其林三星餐厅Da Vittorio的亚洲首店,IL Ristorante - Niko Romito是意大利名厨Niko Romito和宝格丽酒店集团在上海的诚意之作,Maison Lameloise (Shanghai)是法国名厨Eric Pras的上海驻点、Le Comptoir de Pierre Gagnaire是法国名厨Pierre Gagnaire旗下第16家餐厅。除了西餐,中餐的成长也很明显,其中最有代表性的,要数主打台州菜的新荣记,上海南阳路店获得2020年上海米其林指南二星餐厅、南京西路店则获得一星;同时,北京新源南路店获得了三星的荣誉。
上海高级餐饮的演变,当然不只是因为米其林指南,但它却是一个马达。同年12月,携程推出独立餐饮品牌——携程美食林;2018年,美团也打造了黑珍珠指南。得益于各大榜单的出现,各家餐厅开始学习如何更好地改进出品和服务。很快,上海远远领先了manbetx3.0 其它城市。纵然,一座城市的餐饮业进步夹杂着复杂的原因,但上海传递出的正能量是,如果一座城市越多元,对新鲜事物的接受度与包容度越高,那么餐饮也会更有趣。
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