2016年英国政府宣布将对软饮料征税时，行业宣称，此举作为一种隐形税，将比一项公共卫生政策更有效。时任可口可乐(Coca-Cola)英国总经理的伦德特•登霍兰德(Leendert den Hollander)警告称，“事实并未表明糖税能改变人们的行为”。
他对消费者行为的看法或许是正确的，但他却料错了自己公司的行为。两年后糖税实施的时候，可口可乐销售的多数饮料——除了财政大臣里希•苏纳克(Rishi Sunak)钟爱的经典可乐——都重新调整了配方，以避开征税门槛（每100毫升饮料含糖量达到5克就要缴纳糖税）。结果是，行业销售和利润得以维持，而所有软饮料中的含糖量下降了30%。
这是如何应对肥胖问题的一条经验。企业可以在人们毫无察觉的情况下调整许多产品的配方。虽然大多数消费者可能未留意到这项增税，但行业认为足够多的人会被更便宜的产品所吸引，因此改变了配方。
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