谁知盘中餐

在伦敦的中秋寻觅一块地道的月饼

张璐诗:月饼跟农历新年的煎堆一样,是许多海外华人无法割舍的节日兴味,唯有此时,“融合口味”可以暂时让路。

今年是我连续第五个在伦敦度过的中秋节。在外时间越来越长,每年春节、中秋对仪式感却是越来越有追求。

过去会习惯在伦敦唐人街几间饼家买从香港或广州进口的老字号品牌月饼。前一年甚至不畏物流周折,直接在网上下单,订购了广州博物馆有参与的“民国口味”广府月饼:做饼的馅料有很多已在今天市面上消失。福桔饼、苏姜和玫瑰糖这些月饼里面陌生的食材,即使隔了几代,也似乎理所当然吃出了乡愁。

到了后来,则更喜欢消费在伦敦的饼家自己生产的月饼:出自在伦敦生活了几代的广东移民之手的月饼,这些月饼具有本地制造的新鲜优势,同时莲蓉、豆沙,单黄、双黄,也都不失地道。

您已阅读11%(267字),剩余89%(2057字)包含更多重要信息,订阅以继续探索完整内容,并享受更多专属服务。
版权声明:本文版权归manbetx20客户端下载 所有,未经允许任何单位或个人不得转载,复制或以任何其他方式使用本文全部或部分,侵权必究。
设置字号×
最小
较小
默认
较大
最大
分享×