植物性肉类替代品的人气飙升，令人开始关注一种新的明星成分：不起眼的豌豆。
从5月上市后股价飙升的Beyond Meat、美国肉类生产商泰森(Tyson)，到瑞士雀巢(Nestlé)，食品公司正把黄豌豆中的蛋白质作为植物性食品（包括汉堡、培根、金枪鱼和酸奶）的重要成分。
在消费者需求激增的背景下竞相推出产品，导致企业争抢供应来源。这种供应紧张并不是黄豌豆本身的可获得性所导致的——这种农产品产量丰富，而且因manbetx3.0 在华为(Huawei)争端爆发后对加拿大进口产品实施限制、同时印度对豆类食品加征关税而得到提振——而是因为缺乏从这种豆类作为提取蛋白粉的加工能力。生产商没有跟上需求。
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