一位嗜海鲜的食客坐到一家餐馆里，对着菜单上琳琅满目的鱼鲜海鲜品种，心里一边就打起“吃什么好”的算盘。假如这时候提起关于“人道宰杀海产”、“海洋生态环境”这样的话题，兴许有点扫兴。可是，当你有一天跑上了联合国科教文组织列入“世界遗产”名单的英格兰南部侏罗纪海岸所在的波特兰小岛上，对“海鲜”的感知也许就不一样了。
最近，我们开车盘了一段山路后，到悬崖上Penn Castle Estate一间新建的屋子“Clifftops”里待了几天。突然之间，我们就日夜都被包围在落地玻璃外的古崖和海浪之间，天色不停变幻，不时还有猎鹰飞过。在一个风暴天的日落后，有人来敲门，并将一篮子接一篮子的食材端进屋子里，说要给我们做一顿本地海鲜餐。
那天窗外的风浪很大，而我们置身的这幢房子，主要建材就是从波特兰岛上开采的石头：一种形成于侏罗纪晚期的石灰岩。如今这种“波特兰石”在英国是常见的建筑材料，比如在伦敦的白金汉宫和圣保罗大教堂上都能见到。但这幢房子不一样的是，挨着侏罗纪海岸的石墙里，密集嵌满了1.8亿年前的海洋生物化石。粗犷原始的古崖就在脚下，经过凿制的石头一伸手就能触摸到，一触摸就能激发人思考历史、大自然与人类生活的关系。在这样的铺垫下，这顿饭注定令人难忘。
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